Kajzerki ze szpinakiem i z szynką

Sposób przygotowania

1. W niewielkim garnku rozgrzej oliwę.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, wrzuć na rozgrzaną oliwę.
3. Plasterki szynki pokrój na kwadraciki ok. 1,5 x 1,5 cm, dodaj do zeszklonej cebuli.
4. Dodaj też wyciśnięty przez praskę czosnek.
5. Duś na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając.
6. Wyłóż świeży szpinak na durszlak i przelej go wrzątkiem, odczekaj chwilę aż ostygnie, wyciśnij i pokrój niezbyt drobno.
7. Szpinak mrożony rozmrażamy w garnku na wolnym ogniu. Niestety jest on po rozmrożeniu bardzo wodnisty i trzeba go trzymać na wolnym ogniu aż dobrze odparuje.
8. Dodaj szpinak do garnka, przemieszaj z pozostałymi składnikami i duś przez ok. 5 minut.
9. Odkryj, dodaj jogurt, wymieszaj i podgrzewaj chwilę, aż zgęstnieje.
10. Z kajzerek odkrój górną część, usuń z nich wnętrze, wypełnij przygotowanym nadzieniem, posyp wierzch odrobiną parmezanu, wstaw do piekarnika i zapiekaj w 150 st. 6-8 minut.
11. Wyjmij z piekarnika i zacznij dzień pysznym śniadaniem.