Kotlety mielone z ćwierćnutą prowansalską

Sposób przygotowania

1. Bułkę rwiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski i zalewamy mlekiem. Pozostawiamy, żeby bułka dobrze namokła.
2. Do drugiej miski wkładamy mielone mięso. Dodajemy pesto, zioła prowansalskie, jajko, sól i pieprz.
3. Bułkę wyciskamy i dodajemy do mięsa (polecam wrzucić ją przed dodaniem do blendera i zemleć prawie na papkę).
4. Wszystko razem dokładnie wyrabiamy ręką lub łyżką do otrzymania jednolitej masy.
5. Następnie nabieramy jednakowe części masy mięsnej, na przykład łyżką i formujemy z nich kotlety.
6. Każdego obtaczamy w bułce tartej.
7. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy nasze kotlety z obu stron.
8. Jeśli nam się nie spieszy, a także dla lepszego smaku, polecam włożyć już usmażone kotlety do naczynia żaroodpornego z pokrywką i wstawić je do piekarnika rozgrzanego do 70 st. na 15-20 minut.
9. Gotowe kotlety pochłaniamy z ulubionymi dodatkami (ziemniaki + zasmażane buraczki).