Łosoś Cajun

Sposób przygotowania

1. Na dużej patelni, na średnim ogniu rozgrzej oliwę.
2. Kawałki łososia (możesz je przeciąć w poprzek na pół, jeśli są zbyt duże) posyp 1 łyżeczką przyprawy Cajun, odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu i dwiema szczyptami soli.
3. Przyprawę Cajun możesz kupić lub przygotować samodzielnie według naszego przepisu na Przyprawę Cajun.
4. Na rozgrzaną patelnię włóż kawałki łososia skórą do góry, a posypaną przyprawami powierzchnią do dołu.
5. Smaż przez 6 minut. Następnie odwróć i smaż jeszcze 2 minuty.
6. Teraz zdejmij usmażonego łososia z patelni i odłóż go na talerz.
7. Na opróżnioną z łososia patelnię wrzuć masło i czosnek.
8. Gdy masło się roztopi, dodaj bulion, sok z cytryny, miód, pozostałą łyżeczkę przyprawy Cajun, natkę pietruszki (lub bazylię) i Parmezan (lub Džiugas).
9. Potrzebny bulion możesz przyrządzić rozpuszczając 1/6 kostki rosołowej (warzywnej) w 1/3 szklanki wrzącej wody.
10. Wszystko, co mamy na patelni, mieszamy i zagotowujemy.
11. Wkładamy na patelnię łososia i podgrzewamy tak, żeby sos delikatnie się gotował, jeszcze przez 4 minuty.
12. No i to wszystko. Zajadamy najlepszego łososia, jaki był nam dany.