Obiady

Makaron Alfredo z kurczakiem Cajun

Name: Makaron Alfredo z kurczakiem Cajun
Ingredients: 500 g makaronu (polecam kokardki); 1 brokuł pokrojony w kawałki; 2 łyżki masła; 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę; 450 g piersi z kurczaka pokrojonej w kawałki na jeden kęs; 2–3 łyżeczki przyprawy Cajun; 100 g topionego serka, najlepiej śmietankowego; 240 ml mleka; 60 g startego parmezanu; 0,5 łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu; 0,5 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

Zagotuj wodę w dużym garnku, wrzuć makaron i gotuj według przepisu al dente, ale około 2 minuty przed końcem gotowania dodaj do makaronu różyczki brokułu.
Odcedź makaron z brokułami i odstaw na bok.
W międzyczasie na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu.
Dodaj przeciśnięty czosnek i podsmażaj około 2 minuty mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pokrojone piersi kurczaka i przyprawę Cajun.
Jeśli nie masz gotowej przyprawy, możesz przygotować ją według naszego przepisu na Przyprawę Cajun.
Podsmażaj 2-3 minuty.
Następnie dodaj serek topiony, mieszaj aż się rozprowadzi. Powinno to zająć kolejne 2-3 minuty.
Mieszając dodaj powoli mleko.
Teraz dorzuć jeszcze starty parmezan, sól i pieprz.
Mieszaj aż ser się rozpuści a sos osiągnie jednolitą konsystencję.
Dodaj na patelnię odcedzony, gorący makaron z brokułami.
Wymieszaj tak, żeby sos pokrył cały makaron i smacznego 🙂