Makaron w śmietanie z szynką i brokułami

Sposób przygotowania

1. Brokuły dzielimy na małe różyczki
2. Plasterki szynki kroimy na kawałeczki ok 1,5 x 3 cm
3. W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy makaron (300-400g) i gotujemy przez czas określony na opakowaniu.
4. Ok. 3 minuty przed końcem gotowania makaronu wrzucamy do niego brokuły i gotujemy je razem.
5. W czasie kiedy gotuje się makaron rozgrzewamy na patelni oliwę, wrzucamy pokrojoną szynkę i intensywnie ją podsmażamy do mocnego zrumienienia.
6. Następnie dodajemy do szynki śmietanę, zmniejszamy ogień, mieszamy wszystko i podsmażamy przez kilka minut.
7. Tuż przed zakończeniem gotowania makaronu dodajemy na patelnię starty ser.
8. Wszystko dokładnie mieszamy aż do roztopienia sera.
9. Odcedzamy makaron z brokułami (nie przelewamy wodą!) i dodajemy je na patelnię.
10. Ciągle podgrzewając na średnim ogniu wszystko dokładnie mieszamy tak, żeby sos obtoczył dokładnie makaron i brokuły.
11. Gotowe. Podajemy oprószone świeżo mielonym czarnym pieprzem.