Malinowo – owsiane ciasteczka

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 195 stopni.
2. Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm.
3. W misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
4. Dodaj płatki owsiane i cukier trzcinowy.
5. Wszystko wymieszaj.
6. Dodaj masło i za pomocą rąk lub robota kuchennego wyrób ciasto aż do równomiernego rozprowadzenia masła. Ciasto jest sypkie.
7. Przełóż połowę ciasta do przygotowanego naczynia do pieczenia i rozprowadź równomiernie dociskając do dna tworząc równą warstwę.
8. Nałóż dżem malinowy równą warstwą na cieście zostawiając ok. 0,5 cm margines z każdej strony.
9. Następnie równomiernie rozłóż pozostałe ciasto na dżemie, najlepiej formując małe placuszki (robię to uciskając kawałki ciasta na desce do krojenia) i układając je nie pozostawiając szpar. Odrobinę żmudne zajęcie 🙂
10. Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 34 – 38 minut.
11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pocięciem na porcje. To jest pyszne.