Pieczone ziemniaki i zielona fasolka z musztardą

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z czosnkiem, ziołami i 1,5 łyżki oliwy.
3. Rozłóż ziemniaki pojedynczą warstwą w naczyniu lub na blasze do pieczenia. Piecz przez 25 minut, mieszając je raz lub dwa razy podczas pieczenia.
4. Ugotuj ciecierzycę (jeśli nie używasz tej z puszki) i fasolkę szparagową (świeżą albo mrożoną).
5. Gdy ziemniaki będą miękkie i zaczną się rumienić, dodaj ciecierzycę oraz zieloną fasolkę szparagową. Piecz wszystko jeszcze przez 10 minut.
6. W tym czasie w małej miseczce dokładnie wymieszaj musztardę, oliwę, ocet i miód, aż powstanie jednolity, zemulgowany sos. Możesz też (ja tak wolę) umieścić wszystkie składniki w słoiczku, zakręcić go i, potrząsając, wymieszać wszystko dokładnie.
7. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
8. Przełóż upieczone warzywa i ciecierzycę na półmisek, polej sosem musztardowym i podawaj na ciepło.