Potrawka z kurczaka

Sposób przygotowania

1. Z łodyg selera odcinamy końcówki, kroimy na ok. 1 cm kawałki.
2. Cebulę obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę.
3. Podobnie marchewkę – obieramy, kroimy wzdłuż i jeszcze raz wzdłuż, a następnie w kostkę.
4. Do garnka wlewamy 2-3 łyżki oliwy, rozgrzewamy na średnim ogniu, wrzucamy selera, cebulę, marchewkę i suszony tymianek. Smażymy wszystko, od czasu do czasu mieszając, około 10 minut.
5. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, łyżkę mąki, pomidory z puszki i 1/2 litra bulionu warzywnego.
6. Jeśli nie mamy swojego bulionu, przyrządzamy go z kostki bulionowej.
7. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy łyżeczkę soli morskiej i porządną szczyptę świeżo mielonego pieprzu.
8. Następnie gotujemy wszystko pod przykryciem przez 1 godzinę. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze przez 1/2 godziny. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
9. Podajemy z ryżem, ziemniakami, kopytkami lub gnocchi.