Proste spaghetti bolognese

Sposób przygotowania

1. Do garnka wlej 2 łyżki oliwy, rozgrzej i dodaj cebulę. Podsmażaj aż się zeszkli.
2. Dodaj czosnek. Podsmażaj 1-2 minuty mieszając, aby się czosnek nie przypalił.
3. Dodaj pomidory. Zagotuj, przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.
4. Na patelnię wlej 2-3 łyżki oliwy, dodaj mielone mięso, posól i popieprz. (Mięso mielone zazwyczaj pakowane jest po 500 g. Potrzebujemy 250g, więc połowę możesz zostawić na inną potrawę lub podsmażyć wszystko, a połowę po ostudzeniu zapakować w pojemnik i zamrozić. Przy następnym spaghetti lub lasagne będzie jak znalazł).
5. Mięso trzeba podsmażać na średnim ogniu, podlewając je od czasu do czasu odrobiną mleka i intensywnie rozdrabniając drewnianą łopatką. Podlewanie mlekiem zapobiega zbrylaniu mięsa podczas smażenia i poprawia jego smak.
6. W tym momencie, jeśli użyłeś do sosu pomidorowego pomidorów z puszki, należy go zmiksować blenderem.
7. Podsmażone mięso dodaj do sosu. Dodaj też suszoną bazylię.
8. Wymieszaj i gotuj bez przykrycia jeszcze około 10 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki możesz gotować dłużej osiągając przez odparowanie pożądaną gęstość.
9. W tym czasie ugotuj makaron (zazwyczaj 100 – 125g makaronu na osobę jest całkowicie wystarczająca porcją).
10. Podawaj posypane tartym parmezanem.