Proste Spaghetti Fra Diavolo

Sposób przygotowania

1. Nastaw garnek z wodą do gotowania makaronu. Kiedy woda się zagotuje wrzuć spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją z opakowania aż będzie „al dente”.
2. W międzyczasie przygotuj sos: Na dużej, głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu.
3. Dodaj czosnek i, często mieszając, podsmażaj 2-3 minuty aż czosnek zacznie przybierać złotą barwę.
4. Dodaj czerwony pieprz i dobrze wymieszaj.
5. Dodaj passatę, wymieszaj i zmniejsz ogień na średni.
6. Gotuj około 8 minut mieszając okazjonalnie.
7. Dodaj bazylię, miętę (opcjonalnie), natkę pietruszki, sól i czarny pieprz.
8. Ugotowane spaghetti odcedź (nie przelewaj wodą!) i dodaj do sosu.
9. Wymieszaj dokładnie, żeby sos pokrył dokładnie makaron.
10. Zmniejsz ogień na mały, przykryj patelnię (garnek) i gotuj jeszcze 2-3 minuty.
11. Podawaj posypane otartym twardym serem np. parmezanem.