Allioli

Allioli

Allioli, czyli, w wolnym tłumaczeniu, czosnek i oliwa, jest znakomitym dodatkiem do przekąsek szczególnie tych rodem z kuchni śródziemnomorskiej, ale nie tylko tej kuchni. Składniki: 3 niemałe ząbki czosnku ok. 220 ml oliwy z oliwek lub oleju 1 duże żółtko jajka sok z około 1/3 

Przyprawa Cajun

Przyprawa Cajun

Składniki: 1 łyżeczka soli (morskiej) 2 łyżeczki suszonego, mielonego, lub granulowanego czosnku 2,5 słodkiej mielonej papryki 1 łyżeczka mielonego, czarnego pieprzu 1 łyżeczka pieprzu cayenne 1,25 łyżeczki suszonego oregano 1,25 łyżeczki suszonego tymianku 0,5 łyżeczki zmiażdżonego, czerwonego pieprzu. Sposób przygotowania: Wymieszaj wszystko dokładnie i gotowe.